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南京江宁查获一无证屠宰场 所售牛肉未经检疫

  位于小李家村的这家屠宰场,牛骨牛蹄等随意放置,血水横流

  最近,有市民向现代快报96060热线举报,称在江宁麒麟街道下面偏僻村子里有两三家无证屠宰场,每天宰杀从外地购进的黄牛等,牛肉供应本地市场。但是除了没有屠宰证,还没有环评手续,而且检验检疫环节缺失,宰杀出来的牛肉直接就流向市场了。

  屠宰场位置隐蔽,血水横流

  2月6日晚,现代快报记者赶到麒麟铺社区小李家村。当地民警也接警出动,大家一起来到该村一家屠宰场。它由一处彩钢瓦顶的简易厂房改造而成,外观十分破旧,大门紧闭,只露出一点灯光,距离大路几百米,周围也没多少人家,相当隐蔽。民警敲门后,有人随即就开了门。

  只见一旁围栏里7头牛都被牛鼻绳拴得紧紧的,固定在木桩上。而旁边就是宰牛分割牛肉的现场,还有一些简易的起吊设备,将宰好的牛肉进行分割。地上有几根水管,一边屠宰分割,一边冲水,血水横流。

  在一旁水泥地上,有剥了皮的牛头,还有牛心、牛蹄,都任意摔在地上,无人处理。一名工人拖着一张整牛皮往里走,显得十分沉重。再看旁边尚未屠宰的牛,一个个都瞪大了眼睛,十分惊恐,鼻子里呼着粗气。

  据了解,当晚,该屠宰场宰杀了两头黄牛,现场负责人称,这些牛都是从山东运过来的。春节过后,销售量不大,剩下的几头牛还要呆两三天才能宰完。

  `老板拿出营业执照,但无屠宰证

  现代快报记者亮明身份,要求相关负责人出面,解释是否属于有证屠宰。一名姓房的男子赶来,称这家屠宰场是他开的,已有五六年,他是河南人。牛的来源很多,有河南的、安徽的、山东的,出栏时由当地动物检疫部门发放检疫单,“否则路上也过不来啊!”不过他表示,出栏检疫单丢在运输车上,可以改日提供。

  随后他又出示了两本营业执照,一本是“江宁区房X屠宰加工厂”,另一本是“江宁区王XX屠宰加工厂”,地址都是相邻的。记者询问有没有屠宰证,他承认没有证。

  知情人介绍,屠宰场产生大量的血水、牛粪等,要办理环评手续,但该屠宰场没有环评。

  房某承认,屠宰场进来的牛经过检疫,肉制品出去时没有检疫。如果是在南京以外开设屠宰场,一般都可以获得检疫证明,但南京本地似乎不给开这种证明。房某声称,不会把病死牛屠宰了卖到市场上,一般来说,只要进的牛是健康的,屠宰过程很快,中途不会有什么意外。

  涉事无证屠宰场关停整改

  2月7日,现代快报记者来到江宁区林业局动物卫生监督所,工作人员介绍,农业部规定了“牛屠宰检疫规程”,包括牛进入屠宰场监督查验、检疫申报、宰前检查、同步检疫、检疫结果处理以及检疫记录等操作程序。没有检疫证明的牛肉制品,是不允许进入批发市场的。

  为何小型私人屠宰场办不了检疫手续?该所工作人员表示,“条件不具备”。目前南京市的生猪都是定点屠宰,但尚没有定点的牛羊肉屠宰场。一些小型的屠宰场,场地、设施、环境都不过关,更不具备检疫设施。

  在接到现代快报记者的反映后,江宁动物卫生监督所联系街道,联合在7日下午赶往小李家村,对涉事的屠宰场进行了查处。目前相关方面对涉事屠宰场予以关停,并要求限期整改。